Trabzon’un Şalpazarı ilçesinde yürütülen “Kovanlık Bal Ormanı Projesi” ve Ağasar Balı’nın marka değerini artırma çalışmaları, hem bölge ekonomisine hem de bilimsel tanıtıma önemli katkılar sunuyor.

"Bilginin topluma yayılması amacıyla düzenlenen/icra edilen faaliyet" kapsamında projeye bilimsel destek veren Bölümümüz Öğretim Üyesi Prof. Dr. Sevgi Kolaylı, Ağasar Balı’nın kimyasal ve biyokimyasal özelliklerinin belirlenmesine yönelik analizleri yürütüyor. Kolaylı ve ekibi, balın fenolik bileşenleri, antioksidan kapasitesi, enzimatik profili ve özgün kimyasal yapısına ilişkin verilerle ürünün coğrafi işaret tescili sürecine bilimsel dayanak oluşturmayı hedefliyor.

Şalpazarı Belediyesi’nde gerçekleştirilen “Ağasar Balı’nın Marka Değerinin Artırılması ve Coğrafi İşaret Tescili” toplantısında; Trabzon Valisi Aziz Yıldırım, Büyükşehir Belediye Başkanı Ahmet Metin Genç ve Prof. Dr. Sevgi Kolaylı bir araya geldi. Toplantıda, yerli üretimin desteklenmesi ve Ağasar Balı’nın bilimsel temelde markalaştırılması konuları ele alındı.

Proje, Trabzon Orman Bölge Müdürlüğü, İl Tarım ve Orman Müdürlüğü ve KTÜ iş birliğiyle yürütülüyor. Çalışmalarda, yörede 5 bin fidanın dikilmesi ve 300 kovanlık arılıklar oluşturulması planlanıyor.

Bu çalışmalar, hem bölgesel kalkınmaya hem de KTÜ’nün bilimsel üretkenliğine önemli katkı sunarken, Prof. Dr. Sevgi Kolaylı’nın liderliğinde Ağasar Balı’nın özgün yapısının bilimsel olarak belgelenmesi hedefleniyor.

 

Önceki Sonraki