Eğitim Öğretim

EÄŸitim Amaçlarımız

Gıda Kalite Kontrol ve Analizi Programı

Programın amacı; gıda maddeleri ve bunlarla temasta bulunan madde ve malzemeleri üreten ve satan iÅŸyerlerinin, asgari teknik ve hijyenik ÅŸartlarının saÄŸlanmasında ve bu yerlerde üretilen ve satılan gıda maddelerinin ve de gıda ile temasta bulunan madde ve malzemelerin mevzuata uygunluÄŸunun tespitinde, ayrıca numune alma iÅŸlemi ile baÅŸlayan ve üretimin istenilen özelliklere uygunluÄŸunun kontrol edilmesinde yapılan iÅŸlemlerin tümünü yapabilecek nitelikli kiÅŸiler yetiÅŸtirmektir.

Gıda Teknolojisi Programı

Programın amacı gıda maddelerinin saÄŸlık koÅŸullarına uygun olarak üretilmesi, ambalajlanması, depolanması ile gıdalar üzerinde duyusal, fiziksel, kimyasal ve mikrobiyolojik kalite kontrol analizlerinin yapılmasında ve sonuçlarının yorumlanmasında görev alan meslek elemanı yetiÅŸtirmektir.

Akademisyenlerimiz
ÖÄŸretim elemanlarımız verdikleri derslerin yanı sıra bilimsel araÅŸtırmalarını da yürüttükleri veya almaya çalıştıkları KTÜ BAP ve  TÜBÄ°TAK  projeleri ile sürdürmektedirler.

Staj Programı

KTÜ Maçka Meslek Yüksekokulu Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi ve Gıda Teknolojisi programları öÄŸrencilerinin ön lisans derecesini alabilmeye hak kazanabilmeleri için tamamlamaları gerekli ders kredisi yanında Karadeniz Teknik Üniversitesi Maçka Meslek Yüksekokulu Staj Yönergesi kuralları çerçevesinde, öÄŸrenim süreleri içinde kazandıkları teorik bilgi ve laboratuvar uygulamalarında edinmiÅŸ oldukları becerileri ve deneyimlerini geliÅŸtirerek, görev yapacakları iÅŸ yerlerinde sorumluluklarını, iÅŸ ve üretim süreçlerini yeni teknolojileri tanımalarını saÄŸlayacak mesleki yetkinliklerine katkı saÄŸlayacak ÅŸekilde, pratik bilgi ve becerilerini artırmak amacıyla, staj (pratik çalışma) yapmaları zorunludur. ÖÄŸrencilerimizin mezuniyeti için gerekli olan toplam staj (pratik çalışma) süresi 40 (20+20) iÅŸ günüdür. 

ÖÄŸrencilerin staj yapabileceÄŸi yerler;  

a) Uygun büyüklükteki özel veya kamu kurum ve kuruluÅŸlarına ait gıda üretim iÅŸletmeleri

b) Gıda katkı maddesi üretim iÅŸletmeleri

c) Uygun büyüklük ve ÅŸartlara sahip hazır yemek üreten (Catering) firmaları

d) Kontrol ya da araÅŸtırma amaçlı kurulmuÅŸ, kamu kurum ve kuruluÅŸlarına ait gıda kalite/kontrol laboratuvarları ile akredite özel gıda laboratuvarları olabilir.

Değişim Programları
Üniversitemizde öÄŸrenci deÄŸiÅŸim programları Dış Ä°liÅŸkiler Ofisi DeÄŸiÅŸim Programları KoordinatörlüÄŸü tarafından yürütülür. DeÄŸiÅŸim programları öÄŸrencilerimize yurtiçi ve yurttışından eÄŸitim alma ve staj yapma olanağı saÄŸlar. DeÄŸiÅŸim Programları KoordinatörlüÄŸü bünyesinde:

• 1) Erasmus+ DeÄŸiÅŸim Programı Birimi
• 2) Farabi DeÄŸiÅŸim Programı Birimi
• 3) Mevlana DeÄŸiÅŸim Programı Birimi

olmak üzere 3 farklı birim yer almaktadır.  DeÄŸiÅŸim programları hakkında ayrıntılı bilgi almak için üniversitemizin DeÄŸiÅŸim Programları KoordinatörlüÄŸü sayfasına bakabilirsiniz.

Ders Bilgileri
Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Programı Ders Bilgi Paketleri, Ders Müfredatları, Ders Uyum Programları, Ders Katologları için tıklayınız.

Gıda Teknolojisi Programı Ders Bilgi Paketleri, Ders Müfredatları, Ders Uyum Programları, Ders Katologları için tıklayınız.

Laboratuvar ve Uygulama

AraÅŸtırma Üniversitesi statüsündeki üniversitemizde bölüm olarak öÄŸrencilerimizin eÄŸitim-öÄŸretim sürecinde edindikleri teorik bilgileri pratikte de pekiÅŸtirmelerini saÄŸlayacak disiplinler arası araÅŸtırma ve uygulama imkânları bulunmaktadır.

Mezunlarımız ve İstihdam

Mezunlarımız ve İstihdam

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi programından mezun olan öğrencilerimize Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi Teknikeri Unvanı verilir. Mezun olan öğrenciye Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi programında, eğitim süresinde kazandığı yeterlikleri gösteren dersler eki ile ön lisans diploması verilir. Programda kazandırılan mesleki yeterlikler, iş hayatında kariyer geliştirmede, sertifika programlarında ve istendiğinde diğer tüm programlara geçişlerde değerlendirilir.

Gıda Kalite Kontrolü ve Analizi programından mezun olan öğrenciler kazandıkları yeterlikler doğrultusunda; gıda sektörünün üretim, işleme hizmeti veren firmalarda, ilgili kamu kurum ve kuruluşlarında istihdam edilirler. İş olanakları içerisinde; belediyeler, il sağlık müdürlükleri, hazır yemek işletmeleri, gıda işletmeleri, gıda katkı maddeleri ve ambalaj materyalleri üreten işletmeler, il gıda kontrol laboratuvarları, özel gıda laboratuvarları ve benzeri iş alanları sayılabilir.

Gıda Teknolojisi

Gıda Teknolojisi programından mezun olan öğrencilerimize Gıda Teknikeri Unvanı verilir. Mezun olan öğrenciye Gıda Teknolojisi programında, eğitim süresinde kazandığı yeterlikleri gösteren dersler eki ile ön lisans diploması verilir. Programda kazandırılan mesleki yeterlikler, iş hayatında kariyer geliştirmede, sertifika programlarında ve istendiğinde diğer tüm programlara geçişlerde değerlendirilir.

Gıda Teknolojisi programından mezun olan öğrenciler kazandıkları yeterlikler doğrultusunda; Gıda sektörünün üretim, işleme hizmeti veren firmalarda, ilgili kamu kurum ve kuruluşlarında istihdam edilirler. İş olanakları içerisinde; belediyeler, il sağlık müdürlükleri, hazır yemek işletmeleri, gıda işletmeleri, gıda katkı maddeleri ve ambalaj materyalleri üreten işletmeler, il gıda kontrol laboratuvarları ve benzeri iş alanları sayılabilir.

Üst Derece Programlarına Geçiş

YÖK ün ilgili mevzuatı doğrultusunda ön lisans programlarına yatay ve lisans programlarına dikey geçiş yapılır; Beslenme ve Diyetetik, Bitki Koruma, Bitkisel Üretim Ve Teknolojileri, Gıda Teknolojisi, Gıda Mühendisliği, Kimya, Tarımsal Biyoteknoloji, Tarımsal Genetik Mühendisliği gibi lisans programlarına geçiş yapabilirler.

Çift Ana Dal ve Yan Dal

Çift Ana Dal ve Yan Dal Programları hakkında (başvuru, kabul ve kayıt koşulları vs.) bilgi sahibi olmak için tıklayınız

 

Taban Puanı

YÖK Atlas Bölüm Bilgisi

Gıda Teknolojisi Programı ile ilgili YÖK Atlas üzerinden bilgi almak için tıklayınız.

Gıda kalite Kontrol ve Analizi programı ile ilgili YÖK Atlas üzerinden bilgi almak için tıklayınız.